テーマ
Rizoのテーマ
人にやさしく、自然にも優しい
お客様に安全で安心な商品を提供できるよう、お米とコーヒーは無農薬、無化学肥料で自然に配慮した農法で育てた食材を、野菜は出来る限りフレッシュな食材を使用しております。更にRizoでは、お子様と一緒にお食事を楽しんでいただけるようお子様ランチ、月齢7~9ヶ月を対象としたベビーフードもご用意しております。
Rizoは、赤ちゃんやお子様と、楽しく安心して外食できるお店を目指しております。
お子様の外食デビューは、是非Rizoで♪
また、「食べることでお客様に喜んでいただき、自然環境保全にもつながる」それがRizoの目標でもあります。個人店のため、出来ることは限られていますが、可能な限りお客様と自然環境に貢献できたらと思っています。
決して多くはないですが、売り上げの一部を「コウノトリ育むお米」のJAたじまさん、「バリジャラクコーヒー」の山東珈琲マーケティングさんを通して、野生動物保護基金として寄付させていただいております。
スポンサー様大募集
Rizoでは、野生動物保護や自然環境保全につながる活動、
「食を通じて自然を知る、関わる、保護する」といった
活動に協力してくださる企業様、個人様を
募集しております。
コラボ企画や、単発、中長期的な関わり、かたちは問いません。
ご興味のある方は是非メールフォームよりご連絡ください!
コウノトリ育む農法
「コウノトリ育む農法」とは、おいしいお米と多様な生き物を育み、コウノトリも住めるゆたかな文化・地域・環境づくりを目指すための農法です。
農薬や化学肥料に頼らない「コウノトリ育む農法」は、田んぼの小さな生きものを増やし、それらを食べにコウノトリが飛んでくる、自然豊かな環境づくりを行うことで、この田んぼでは絶え間なく「命の循環」が活発に行われています。農家さんたちのたゆまぬ努力は、環境にも人にもやさしい「生命(いのち)を育むお米」を生み出します。
自然リサイクル農法
自然リサイクル農法とは、インドネシア バリ島固有種であり、絶滅危惧種の「カンムリシロムクドリ」の保護を目的として始まった農法です。コーヒー豆を手摘みで収穫し、その際の果肉や表皮などを肥料として使用することにより、農薬や化学肥料は一切使用していません。
アラビカ種ティピカのバリジャラクコーヒーは、バリ島の厳格な規格証明を取得しており、高品質でありながら、人にとっても生物多様なバリ島の自然にとっても、安心・安全なコーヒー豆を栽培しています。